طبيخة بالخضر

طبيخة بالخضر

مفضلة

نشر

تقييم

وصف قصير

طريقة تحضير طبيخة بالخضر من تقديم خالتي دوجة

يمكن تحضير هذه الوصفة بالخضر الموجودة في البراد أو الخضر المتبقية من طبق محضر.

طبيخة بالخضر

مكونات
خضر مشكلة: بسباس و جزر و قرعة و لفت و بطاطا
فول أخضر و جلبانة
راس كرنبيط
كأس أرز
1 بصل مقطع
3 فصوص ثوم
معجون الطماطم
ملح و فلفل أسود
عكري
ربطة حشيش
زيت
ماء
كمون

الطريقة

1- حضري المقادير.
2- داخل طنجرة، ضعي الزيت و أضيفي العكري و الكمون و البصل المقطع رقيق و الثوم المرحي. أضيفي الفول الأخضر و الجلبانة و مرقي بالماء.
3- أضيفي تشكيلة الخضر المقطعة إلى أبراج و الحشيش المقطع رقيق و ورق الكرنبيط المقطعة. اتركيها تستوي على نار متوسطة.
4- ذوبي معجون الطماطم في نصف كأس ماء و أضيفيها إلى الطنجرة. اتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان و أضيفي الأرز في الأخير.
5- اتركي الطبيخة على النار حتى يستوي الأرز و الخضر و تتشرب المرق. قدمي الطبيخة بنثر الحشيش المقطع رقيق.