خبز فوكاشيا، من المخبوزات المعروفة ولكن تختلف في مقاديرها حسب البلدان سبق وأن تم نشر الوصفة خطوة بخطوة في كتاب أطباق متنوعة للدار الريشة للنشر والتوزيع.
المقادير:
300 غ فرينة، 200 غ سميد متوسط، 02 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملعقة كبيرة خميرة الخبز، ملعقة كبيرة سكر، 1/2 ملعقة كبيرة ملح، ماء دافئ.
الحشو:
صلصة الطماطم، دوائر الطماطم، زيتون مقطع، إكليل الجبل.
طريقة التحضير:
[one_half]
في وعاء، ضعي الفرينة والسميد والسكر وزيت الزيتون. إجمعي العجينة بالماء الدافئ. ثم اتركيها حتى تخمر.[/one_half][one_half_last]
أبسطي العجينة فوق صينية الفرن مدهونة بالزيت وادهني السطح بزيت الزيتون. ثم غطي السطح بصلصة الطماطم.[/one_half_last]
[one_half]
أضيفي الطماطم المقطعة إلى دوائر والزيتون الأسود والأخضر وأغصان الإكليل.[/one_half][one_half_last]
أدهني الخبز بزيت الزيتون وأدخليه الفرن على درجة ° 200 لمدة 15 دقيقة.[/one_half_last]
