عمل شوربة المشروم (الفطر)

المقادير:

4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، 2 كوب بصل مقطع، 1/2 كيلو مشروم طازج، 2 ملعقة صغيرة شبت (أوراق البسباس) مجفف، 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل عكري)، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، 2 كوب شوربة دجاج، 1 كوب لين، 3 ملعقة كبيرة دقيق، 1 بيض، 1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود مطحون، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، 1/4 كوب بقدونس (معدنوس) طازج، 1/2 كوب ساور كريم (الكريمة الحامضة).

[button color=”purple ” size=”medium” link=”” icon=”” target=”false”]وقت التحضير: 00 د[/button]     [button color=”purple ” size=”medium” link=”” icon=”” target=”false”]وقت الطهي: 35 د[/button]     [button color=”purple ” size=”medium” link=”” icon=”” target=”false”]الوصفة تكفي: 06[/button]

طريقة التحضير:

• في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزبدة و قلبيها حتى تسيح.
• ضعي البصل في الزبدة لمدة 5 دقائق و قلبي.
• ضعي المشروم (الفطر) مع البصل واتركية 5 دقائق ثم ضعي الشبت (أوراق البسباس) والبابريكا (فلفل عكري) وصوص الصويا وشوربة الدجاج.
• اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء واتركية على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• في اناء صغير ضعي البيض والدقيق واخفقيهم جيدا ثم ضعي خليط اللبن في الشوربة وقلبي حتى تتجانس جميع المكونات.
• غطي الإناء واتركية 15 دقيقة اخرى مع التقليب المستمر.
• ضعي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس (المعدنوس) والساور كريم (الكريمة الحامضة) على الشوربة.
• قلبي الشوربة بجميع محتوياتها لمدة 3-5 دقائق واحرصي على الا تغلي.